古代时候，人们喜欢青瓷，青瓷温婉含蓄，能变幻出给人不同感觉的青绿色，体现了闲散淡远的自然美，也符合中国传统的中庸、中和的儒教思想文化。龙泉青瓷品质上乘，为青瓷之代表。这里介绍下龙泉青瓷的图案纹饰。
龙泉青瓷图案纹饰题材广泛，内容丰富，根据学者们的研究总结，可归纳为以下几种：
宗教题材 汉代时期佛教传入我国，并产生巨大影响，其中反映在青瓷上的佛教纹饰有莲瓣纹、万字纹、八吉祥等，莲瓣纹在南朝时候非常流行，万字纹、八吉祥则兴 盛与元代。元代时候，道教也传入我国，其在我国青瓷上的反映是纹饰又多了八卦、八仙、神仙等，充满道教色彩。
植物题材 主要有花草、瓜果等，如莲花、莲瓣、牡丹、梅、兰、竹、菊、葵、菱、桃、蕉叶、蔓草、石榴、琵琶、灵芝、芍药等。
动物题材 主要有龙、虎、鸡、狗、凤、鹤、鱼、龟、鹿、羊、鸟、昆虫等。其中南宋时候，人们将龙、虎 形象堆塑在陶瓷瓶的肩部，而在盘碗等陶瓷器物上常刻画 有鱼、凤等，并伴有云、水、花、草纹等辅助配饰。动物题材纹饰在元代以前就开始流行，并在元代达到顶峰。
人物题材 主要分为两类：绘制的历史人物故事的碗，即在碗的内壁上绘制机组人物，每组人物体现一个故事，为了便于理解，绘制者会在人物纹饰旁边配以说明文字 ；还有一类是戏曲人物瓶，就是在瓶体周身绘制多个戏曲人物。值得一提的是，人物题材纹饰多出现在明代陶瓷器上，这和明代崇尚理学不无关联。
文字题材 主要有纪事和纪年的铭文、窑址名、吉祥语、蒙古八思巴纹。如纪事、纪年铭文有明代各朝青花款识有“大明永乐年制”、“大明宣德年制”，“成化年制 ”等；窑址名、吉祥语有“项宅正窑”、“吉昌”、“日高”等；蒙古八思巴纹大多为百家姓氏和吉祥语。八思巴纹为元代政府强制推行的一种新文字，但是受到极 大阻力。目前发现只有龙泉青瓷和福建德化屈斗官窑的瓷器上有八思巴纹，上面的八思巴纹有单独使用的，也有与汉字搭配使用的。
